广西科技商贸高级技工学校(贵港分
广西科技商贸高级技工学校贵港分校烹饪专业
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电话:0772-7217066
烹饪专业是一门非常有趣的专业,它不仅能让你学到很多烹饪的技巧,还能让你了解到很多饮食文化。烹饪专业的学生们都是很有热情的,他们总是希望能将自己的烹饪技巧展现在大家面前。如果你想要学习烹饪专业,那么你一定要具备很强的创造力和构思力。
广西科技商贸高级技工学校(贵港分校)烹饪
继续学习专业举例:高职: 烹饪工艺与营养本科: 旅游管理、食品科学与工程
专业代码:130700
专业教学主要内容:烹饪概论、烹饪原料知识、烹饪原料加工技术、中餐烹调技术、冷菜制作与食品雕刻、面点制 作技术、家常菜制作、食品营养与卫生、餐饮成本核算、餐饮管理、菜单与宴会设计、饮食心理、中国烹饪文化等。在校内进行刀工、常用烹调方法、常见面团、冷菜拼摆、食品雕刻等基本技能训练,宴席设计 及成本核算训练;在餐饮企业进行岗位见习和顶岗实习。
专业(技能)方向:中餐烹调、中式面点制作